巫山烤鱼：中国烤鱼美食之乡的千年风味
巫山烤鱼发源于巫山，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺，充分借鉴川菜与火锅用料，口味奇绝，是重庆市级非遗代表性项目，巫山因此被誉为“中国烤鱼美食之乡”。
翡翠凉粉：巫山独有的晶莹绿宝石
翡翠凉粉是巫山最具特色的传统名小吃，用野生腐婢的鲜叶传统工艺精制而成，观之绿如翡翠、晶莹剔透，酸辣开胃、入口爽滑，还有清热解毒、养颜解酒的功效。
巫山炕洋芋：金黄软糯的山野好滋味
炕洋芋是“巫山十大名菜”之一，用高山老品种小洋芋以传统手法炕制，色泽金黄、柔韧软糯，是巫山人最爱的特色小吃。
巫山脆李：品牌价值超百亿的“重庆宝贝”
巫山脆李是国家地理标志产品，产自三峡库区巫峡两岸，脆甜多汁、饱满圆润，品牌价值已突破百亿，是重庆“点绿成金”的金名片。
巫山老腊肉：三峡腊香里的高山年味
巫山老腊肉选用高山农家土猪肉，经盐渍、烟熏、风干而成，腊香浓郁、肥而不腻，是三峡库区最具代表性的腊味，腊猪蹄炖洋芋果果更是经典名菜。
巫山魔芋：出口日本的绿色精灵
巫山魔芋种植历史悠久，品质优良，是出口日本的免检产品。魔芋炖土鸡、魔芋火锅等菜品，是巫山人待客的人间美味。
巫山包子：老面发酵的早餐名片
巫山包子很出名，用老面自然发酵、不用酵母粉，皮薄馅足、鲜香多汁，是巫山人早餐的首选，也是游客到巫山必打卡的当地美食。
孔洋芋饭：非遗美食里的金黄锅巴
孔洋芋饭是巫山非遗美食，洋芋与米饭同锅焖制，底部结出金黄酥脆的锅巴，饭香、芋香、锅巴香交融，是一道充满烟火气的巫山家常美味。
巫山纸包鱼：油纸锁鲜的招牌美味
巫山纸包鱼是当地招牌王者，用油纸将腌制入味的江鱼包裹烹制，锁住鱼肉的汁水与鲜嫩，刺少肉嫩，香辣或蒜香口味都广受欢迎。
腊猪蹄炖洋芋果果：汤色乳白的深山炖菜
干洋芋果果炖腊蹄是巫山经典炖菜，高山腊猪蹄与洋芋果果慢炖，汤色乳白、腊香浓郁，软糯绵香，是巫山人待客的暖胃名菜。
巫山人
