孔洋芋饭（洋芋饭）是巫山的非遗美食，也是巫山人最朴实的家常美味。将高山洋芋与大米同锅焖煮，洋芋的绵软与米饭的清香融为一体，底部结出金黄酥脆的锅巴，是这道饭的灵魂所在。
一碗饭的巫山烟火
孔洋芋饭看似简单，却极考验火候：洋芋要煎至微黄，米要焖得恰到好处，锅巴要金黄不焦。盛上一碗，饭香、芋香、锅巴香交融，配上一碟辣酱或咸菜，就是巫山人最满足的一餐。
品尝提示
- 巫山本地餐馆、农家乐常见
- 金黄锅巴是精髓，趁热吃最香
- 可配腊肉、榨菜、辣酱同食
（内容依据携程、上游新闻等公开资料整理）
孔洋芋饭（洋芋饭）是巫山的非遗美食，也是巫山人最朴实的家常美味。将高山洋芋与大米同锅焖煮，洋芋的绵软与米饭的清香融为一体，底部结出金黄酥脆的锅巴，是这道饭的灵魂所在。
孔洋芋饭看似简单，却极考验火候：洋芋要煎至微黄，米要焖得恰到好处，锅巴要金黄不焦。盛上一碗，饭香、芋香、锅巴香交融，配上一碟辣酱或咸菜，就是巫山人最满足的一餐。
（内容依据携程、上游新闻等公开资料整理）