干洋芋果果炖腊蹄（腊猪蹄炖洋芋果果）是巫山极具代表性的炖菜，也是巫山十大名菜之一。高山腊猪蹄与洋芋果果慢炖，汤色乳白、腊香浓郁，暖胃又暖心。
巫山人的暖胃记忆
腊猪蹄咸香丰腴，洋芋果果（小洋芋干）吸饱腊味汤汁，软糯绵香；一锅炖下来，腊香、芋香、汤香交融，连汤带料都让人欲罢不能。在巫山，这道炖菜是逢年过节、待客聚会的压轴好菜，也是冬日最暖的一碗。
品尝提示
- 巫山本地餐馆、农家乐常见
- 慢炖久一点，腊味更入味
- 汤拌饭、洋芋蘸辣酱，风味更佳
（内容依据携程、上游新闻等公开资料整理）
干洋芋果果炖腊蹄（腊猪蹄炖洋芋果果）是巫山极具代表性的炖菜，也是巫山十大名菜之一。高山腊猪蹄与洋芋果果慢炖，汤色乳白、腊香浓郁，暖胃又暖心。
腊猪蹄咸香丰腴，洋芋果果（小洋芋干）吸饱腊味汤汁，软糯绵香；一锅炖下来，腊香、芋香、汤香交融，连汤带料都让人欲罢不能。在巫山，这道炖菜是逢年过节、待客聚会的压轴好菜，也是冬日最暖的一碗。
（内容依据携程、上游新闻等公开资料整理）