巫山老腊肉是三峡库区最具代表性的腊味之一，选用高山农家土猪肉，经盐渍、烟熏、风干等传统工艺制成，腊香浓郁、色泽油亮、肥而不腻，是巫山人餐桌上的年味代表。
高山腊味
巫山地处三峡腹地，高山气候适宜腊肉长期晾晒。老腊肉肉质紧实、咸香回甘，无论是切片蒸食，还是与高山时蔬同炖，都风味十足。外地游客到巫山，老腊肉也是必带的特产伴手礼。
其中，腊猪蹄炖洋芋果果（干洋芋果果炖腊蹄）更是巫山名菜：高山腊蹄与洋芋果果慢炖，汤色乳白、腊香浓郁，软糯入味。
品尝提示
- 可清蒸切片，配蒜苗、辣椒同炒更佳
- 腊猪蹄炖洋芋果果是经典炖菜
- 真空包装便于携带送礼
（内容依据重庆本地宝、携程、华龙网等公开资料整理）