孔洋芋饭：非遗美食里的金黄锅巴
孔洋芋饭，巫山的非遗美食，也是山里人最家常的一碗。 做法看似简单：高山洋芋和大米同锅焖，洋芋的绵软和米饭的清香融在一起。但火候极考究——洋芋要先煎到微黄，米要焖
巫山纸包鱼：油纸锁鲜的招牌美味
巫山的老店门口，常常能看见一摞黄澄澄的油纸包——那是纸包鱼，本地餐饮的招牌王者。 做法不难懂：腌好的鱼用油纸严严实实裹住，上火烹制，油纸把鱼肉的汁水和鲜香全锁在
腊猪蹄炖洋芋果果：汤色乳白的深山炖菜
腊猪蹄炖洋芋果果，巫山十大名菜之一，也是山里人家年节餐桌上压轴的一道。 做法朴素：高山腊猪蹄，配上干洋芋果果，一起慢炖。火候到了，汤色熬成乳白，腊香飘满屋子。腊
巫山人