腊猪蹄炖洋芋果果，巫山十大名菜之一，也是山里人家年节餐桌上压轴的一道。
做法朴素：高山腊猪蹄，配上干洋芋果果，一起慢炖。火候到了，汤色熬成乳白，腊香飘满屋子。腊猪蹄咸香丰腴，洋芋果果吸饱了腊味汤汁，软糯绵香，连汤带料都让人放不下碗。
这道菜在巫山是"逢年过节、待客聚会"的心头好，也是冬日里最暖的一碗。本地餐馆、农家乐都能吃到。慢慢炖久一点，腊味更透；汤拌饭、洋芋蘸辣酱，各有各的滋味。
腊猪蹄炖洋芋果果，巫山十大名菜之一，也是山里人家年节餐桌上压轴的一道。
做法朴素：高山腊猪蹄，配上干洋芋果果，一起慢炖。火候到了，汤色熬成乳白，腊香飘满屋子。腊猪蹄咸香丰腴，洋芋果果吸饱了腊味汤汁，软糯绵香，连汤带料都让人放不下碗。
这道菜在巫山是"逢年过节、待客聚会"的心头好，也是冬日里最暖的一碗。本地餐馆、农家乐都能吃到。慢慢炖久一点，腊味更透；汤拌饭、洋芋蘸辣酱，各有各的滋味。