巫山魔芋，是老辈子种了几辈子的东西，也是出口日本的免检产品，本地人管它叫"绿色精灵"。
魔芋生吃不行——鲜块茎有毒，得经过炮制才能上桌。炮制对了，它就是绝佳食材。巫山人最拿手的一招是魔芋炖土鸡：山间散养的土鸡鲜香紧致，魔芋吸饱了鸡汤的鲜味，往火锅里一涮，鲜辣劲道全在嘴里。这道"魔芋土鸡火锅"，是巫山十大名菜之一。
如今巫山魔芋的吃法也多了，魔芋干片、魔芋精粉、魔芋冲剂、魔芋豆腐，一个个系列做出来。它热量低、膳食纤维高，好吃又养生。豆腐凉拌、烫煮、红烧都行，干片还能当健康零食带走。
巫山魔芋，是老辈子种了几辈子的东西，也是出口日本的免检产品，本地人管它叫"绿色精灵"。
魔芋生吃不行——鲜块茎有毒，得经过炮制才能上桌。炮制对了，它就是绝佳食材。巫山人最拿手的一招是魔芋炖土鸡：山间散养的土鸡鲜香紧致，魔芋吸饱了鸡汤的鲜味，往火锅里一涮，鲜辣劲道全在嘴里。这道"魔芋土鸡火锅"，是巫山十大名菜之一。
如今巫山魔芋的吃法也多了，魔芋干片、魔芋精粉、魔芋冲剂、魔芋豆腐，一个个系列做出来。它热量低、膳食纤维高，好吃又养生。豆腐凉拌、烫煮、红烧都行，干片还能当健康零食带走。